Seitan salvia e limone

per 8 persone

Ingredienti:

8 fettine di seitan al naturale,

1 cipolla,

6 cucchiai di olio e.v. d’oliva,

8 foglie di salvia,

4 cucchiaini di tamari (salsa di soia),

2 cucchiaini di aceto di mele

, la scorza grattugiata di 2 limoni

Tagliate il seitan a pezzetti. Fate scaldare l’olio in una padella, aggiungete la cipolla affettata finemente, la salvia e mescolate bene. Unite il seitan e continuate a mescolare accuratamente. Aggiungete qualche cucchiaio d’acqua, il tamari, l’aceto di mele e la scorza dei limoni.