Polpette di quinoa

 Polpette di quinoa

Polpette di quinoa e lenticchie
Lessa la quinoa ben lavata per circa 20 minuti in acqua e sale e le lenticchie per circa mezz’ora, meglio con dell’alga kombu ammollata. Metti tutto nel frullatore con del sale, pepe, aglio, prezzemolo, carote e patate lessate. Aggiungi del pangrattato finché ti dà la possibilità di creare delle polpettine da friggere oppure passare in forno una decina di minuti, finché diventano un po’ croccanti.

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Dr. Alberto Buttari
Piazza dei Re di Roma – San Giovanni: Via Pistoia 42, zona piazza San Giovanni.
Tel: 39 3358262881
dott Buttari

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