Vellutata con Patate e Piselli

Ingredienti:

4 cucchiai di olio,

1 cipolla,

4 patate,

300 g di piselli secchi,

qualche fogliolina di menta fresca o secca,

gomasio

Fate ammollare per 8 ore i piselli in acqua, poi metteteli a cuocere in una pentola capiente con acqua, olio, la cipolla finemente affettata e le patate tagliate a tocchetti. Cuocete finchè le patate saranno cotte ed i piselli disfatti. Servite con una mancinata di menta ed una spolverata di gomasio.